为认真落实食品安全监管责任,进一步加强学校食品安全工作,提升学校食堂的服务水平,确保全校师生的饮食卫生安全,10月16日下午,香格小学召开食品安全会议。会议由张允辉副校长主持,总务处龚继周主任及食堂全体工作人员参加会议。
会议传达了市有关文件精神,围绕食品安全关键控制环节、防控食物中毒关键措施展开安全教育,重点对食品安全管理制度落实情况、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、餐用具清洗消毒等再作要求。
张校长强调,食堂各项负责人要强化责任意识,切实提高对食品安全工作重要性的认识,以高度的责任感和使命感抓好学校食品安全工作。一是食堂每天要对所有进出食品统计供应数量、送货时间并拍照留底。二要严把从业人员卫生关、食品原料采购关、加工操作关、餐具消毒保洁关等,及时排除隐患,提升学校食品安全保障能力。三是加强食品安全宣传,并定期组织培训,提高员工素质及操作规范。
学校将进一步加大监督检查力度,从严检查并落实食品安全工作,建立健全长效机制,扎扎实实把学校饮食服务保障工作做好、做细、做实,全面提升学校饮食服务质量,更好地为广大师生服务,确保广大师生吃上放心食品、健康食品、安全食品,共同营造安全、和谐、文明、有序的饮食环境。