启东市餐饮业恢复营业后，餐饮业商会倡议文明用餐，打好“舌尖上的防护战”。环球博圣酒店是启东市首批恢复营业的限额以上酒店，酒店在特殊时期有特殊的就餐方式，每个餐位上都放置了两副筷子，其中一副是公筷，还增加了公勺以及刀、叉，实行健康分餐制。
当前，全国疫情防控形势积极向好，启东市餐饮业也陆续开放服务了，这是令人高兴的事情。但我们不能忘记在此次新冠肺炎疫情中，很多感染者是通过聚餐或密切接触感染，感染人群往往是整个家庭、家族或聚集的朋友群，共餐合餐等传统进餐饮食习惯是新冠肺炎疫情流行的重要推手。而公筷在部分市民餐桌上的缺失，导致了就餐健康风险的扩大，这是值得重视和警惕的问题。
很长时间以来，亲朋好友、老老少少围桌共食已成普遍习惯，也是一种文化符号。筷子是传统饮食文化的另一个重要符号，聚餐时许多人都习惯以彼此夹菜的方式来表达情感。围桌共食中来回“穿梭”着筷子，这种场景虽然传递着情谊，但却极大地增加了病菌传播的风险。就餐时不用公筷，已成了餐桌上最大的健康陋习。
疾病传染需满足三个条件：传染源、传播途径和易感人群，三者缺一不可。餐桌是疾病传播的最近和最快途径，通过口水、飞沫互相感染。新冠肺炎疫情让我们再次反思那些习以为常的行为，合餐制易带来疾病传播，聚餐时筷来箸往为病毒细菌扩散打开了方便之门。卫生用餐，不让一双私筷用到底，私筷入口再入盘，拒绝“相濡以沫”。使用公筷，是对自己的健康负责，也是对他人的尊重和关爱。
使用公筷公勺、推广分餐进食，不能再仅是说说而已了。上世纪90年代甲肝流行期间，启东市曾经兴起过一阵使用公筷热，之后就不了了之了。这次新冠肺炎疫情的发生，是推动大家养成良好卫生习惯、提高整体文明素质的契机。多一双公筷、一个公勺，多一份放心安心。公筷、公勺用起来，分餐进食搞起来，这些文明小节将为广大市民的健康提供更全面的安全保障。
当前，疫情防控还未到完全胜利的时候，更需要人们主动提供公筷，做公筷行动的践行者，健康用餐，从我做起；主动要公筷，做公筷行动的引领者、支持者和监督员；主动推公筷，做公筷行动的推广者，引导更多人形成良好的就餐习惯。通过每一位市民的努力，让“公筷意识”深入人心，让“分餐进食”成为文明标配，让“文明餐桌”行动不断落地生根并渗入到人们的意识中，让“舌尖上的文明”也成为衡量一个城市文明程度的重要标志。
