5月12日，寅阳镇江夏村二组倪家高朋满座，热闹非凡。原来这天是倪家妈妈的生日，倪家儿子倪飞鹏是江苏启东中等专业学校16烹饪班的学生，他正和同班同学陆澄，陆渊博，倪华丰和姜添文紧张有序地在厨房忙碌着，五个孩子要完成中午和晚上共计十二桌菜肴的任务。
这几个学生要为他们点赞。作为班里专业技能比较优秀的几位，他们有多次办桌经验，可以单独完成从拟定菜单、采购食材到加工上桌的一系列工作。如陆澄，今年大年初一，家庭团圆相聚，他一个人完成了中午和晚上共计四桌的烹饪任务。4月18日、19日，陆澄、倪华丰和陆渊博，三个同学完成共计八桌的烹饪任务。这次，他们又在倪家露了一手，精心制作的菜肴得到了亲朋好友的称赞，圆满地完成了任务。
一次次的实践活动增强了他们的信心，使他们更加勤奋地学习专业技能。他们学会反思总结，提出改进意见，还会做一些小小的创新，更好地提升了菜肴的质量。比如启东传统菜文蛤嵌肉，装盆时他们别出心裁地在肉沫中拌上糯米作垫底，再把文蛤嵌肉放上去，这样口味更佳。
陆澄等同学的实践活动在班级中起到了很好的带头作用。大家你追我赶，形成了良好的学习风气。只有将课堂知识更好的运用到实践中，学生的技能才能得到最快的提升，衷心祝愿启东中专的孩子们在专业发展的道路上越走越好。
