为进一步提高全市各个中小学校食堂工作人员综合素质和服务技能，结合全市中小学食堂厨师工作人员紧缺实际，启东开放大学受启东市教育体育局委托，7月26日上午，在校图书艺术楼四楼进行2020年启东市教育系统中式烹饪培训开班仪式，会议由启东开放大学培训处主任仇向华主持。来自全市中小学共162人参加培训。
本次培训为期28天,共分初、中级各二期。来自学校校企合作的伙伴——启东宾馆的黄健立、龚伟、戴晓星三位专业技师系统讲理论、精心授技能，讲解的烹饪知识包括食品卫生安全知识、职业道德、厨房基础知识、配菜知识、选材、运刀、煎炒、蒸煮以及火候把握、佐料搭配、摆盘艺术等。
在培训结束后，将对所有学员进行考核，考核合格的学员将颁发资格证书。
