近期，市市场监督管理局对中小学校、幼儿园食堂开展检查，确保新学期广大师生的饮食安全。
2月24日上午，市管局开发区分局执法人员分别来到启东中学、善成小学等学校食堂，对环境卫生、设备卫生、餐具消毒、原材料采购等各个环节进行检查，询问厨房工作人员原材料存储、使用情况，详细查阅采购与进货台账。启东中学严把食品原材料进货关，每天早晨有专人进行检验，确保每天的食材都是最新鲜最安全的；严把食品加工关，要求所有工作人员严格按照规范流程操作，并进行全程监控；所有食品都进行48小时留样。检查中，执法人员发现各学校都能认真落实食品安全主体责任，符合校园食堂食品安全规范。下阶段，市管部门将持续加大对学校食堂的食品安全抽检力度，强化食品源头管控，推进学校食堂标准化改造升级，加强学校食品安全工作考核考评，切实保障师生“舌尖上的安全”。
（鲍欣欣 周凡 秦佳慧）
