一、价格行情
价格监测数据显示，1月25日我市人民桥市场和花园路市场的鸡蛋平均零售价格为6.25元/斤，较1月20日6元/斤上涨4.17%，较1月15日5.75元/斤上涨8.70%，较1月10日5.5元/斤上涨13.64%，较1月5日5.25元/斤上涨19.05%；上月零售均价为5.08元/斤，环比上涨23.03%。
二、原因分析
近期鸡蛋价格连续上涨的主要原因是供需不平衡：一是近期饲料价格上涨，养殖户担心成本上升，积极淘汰老鸡，从而影响产蛋率，鸡蛋供应量减少；二是受疫情影响，局部地区实施交通管制，造成走货不畅供需紧张，推动鸡蛋现货价格持续走高，我市销往外地的鸡蛋价格随之上涨，本地鸡蛋价格也水涨船高；三是进口冷冻食品时有问题发生，猪肉价格持续高位运行，受替代性消费心理影响，市场消费向鸡蛋转移，鸡蛋市场需求上涨，对蛋价形成较强支撑；四是临近春节，受传统消费的影响，居民、餐饮消费以及超市、食品加工企业备货积极，市场整体走货加快，促进了鸡蛋价格顺势走高。
三、价格预测
短期来看，现仍处于鸡蛋市场需求度较高阶段，且受饲料价格上涨和猪肉价格高位运行带动的影响，预计春节前蛋价继续保持较高位运行；长期来看，如无特殊情况出现，预计春节结束后，随着疫情形势的好转和供应量的增加，鸡蛋价格回落的可能性较大。（发改委）
