中秋临近，象征团圆的月饼也进入销售旺季，月饼的质量安全备受关注。近日，市市场监管局公布中秋节前食品专项抽检结果，本次检测样本涉及月饼、糕点、熟肉制品、坚果制品等共161批次，其中6批次月饼不合格。
经检测，这6批次不合格月饼的不合格项为菌落总数、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、苯甲酸及其钠盐超标，其余食品及全部合格。具体为上海功德林素食工业有限公司2018月17日生产的玫瑰细沙月饼菌落总数超标；南通荣诚食品有限公司2018年8月5日生产的苏式香辣牛肉月饼（肉制品类月饼）、2018年8月26日生产的苏式细沙月饼、2018年8月25日生产的苏式肉松月饼、2018年8月21日生产苏式肉松月饼这四个批次月饼不合格项均为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和；淮安市红旗食品厂2018年7月19日生产的黑芝麻酥月（苏式月饼）检出不得添加的苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）。
市场监管局提示，食品的菌落总数是食品安全标准的一项重要内容，该项指标超标，很可能是其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐都是糕点中常用的食品防腐剂，能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保藏期，但经常食用脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸等防腐剂含量超标的食品，会对人体肝脏和神经系统等造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
针对抽检结论为不合格的产品，市市场监管局已要求当地的市场监管分局依法进行调查处理，进一步督促企业履行法定义务，严格执行索证索票，严格控制食品安全风险，排查问题发生的原因并进行整改。
市场监管局特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品时，请拨打12345、12331进行投诉举报。
（市场监管局）
附：食品抽检不合格明细表
序号 |
类别 |
样品名称 |
生产/加工/购进日期 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
标示生产者名称 |
不合格项目 |
标准值 |
实测值 |
1 |
热加工糕点 |
玫瑰细沙月饼 |
20180817生产 |
启东市吕四勤业商场 |
吕四镇 |
上海功德林素食工业有限公司 |
菌落总数cfu/g |
n:5,c:2,m:10000,M:100000 |
1700，7.1×105，6.4×105，1.0×106，5.7×105 |
2 |
热加工糕点 |
苏式香辣牛肉月饼（肉制品类月饼） |
20180805生产 |
南通市好又多超市启东兴和加盟店 |
寅阳和合镇兴和路 |
南通荣诚食品有限公司 |
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和 |
≤0.5g/kg；≤1 |
0.8g/kg；1.6 |
3 |
热加工糕点 |
苏式细沙月饼 |
20180826生产 |
启东市旺赢超市 |
启东市近海镇向阳村人民路283号 |
南通荣诚食品有限公司 |
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和 |
≤0.5g/kg；≤1 |
0.8g/kg；1.8 |
4 |
热加工糕点 |
苏式肉松月饼 |
20180825生产 |
启东市旺赢超市 |
启东市近海镇向阳村人民路283号 |
南通荣诚食品有限公司 |
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和 |
≤0.5g/kg；≤1 |
1.0g/kg；2 |
5 |
热加工糕点 |
苏式肉松月饼（肉制品类） |
20180821生产 |
海门市百润发购物广场连锁有限公司启东东海加盟店 |
启东市东海镇丰盛村 |
南通荣诚食品有限公司 |
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和 |
≤0.5g/kg；≤1 |
0.9g/kg；1.9 |
6 |
热加工糕点 |
黑芝麻酥月（苏式月饼） |
20180719生产 |
好又多超市启东永和加盟店 |
启东市南阳镇永和镇永和街 |
淮安市红旗食品厂 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） |
不得检出 |
0.025g/kg |
